Réponse
Le mot grève désigne les bords sablonneux et pierreux qui s'étirent le long d'un fleuve, autrement dit, le rivage ou la plage.
À Paris, on parle de la grève de la Seine et il y a même une place de Grève, en 1260, située sur les bords de la Seine, à côté de l'hôtel de ville. Elle est devenue, en 1803, la place de l'Hôtel de Ville.
À l'époque, les ouvriers du bâtiment s'y réunissent pour être embauchés et être en grève signifie chercher du travail !
Puis le mot grève désigne l'absence de travail subie (le chômage), avant de prendre le sens de cessation volontaire d'activité collective.
Aller plus loin
Le mot grève a d'autres sens.
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